Aprendimos que lo bueno es enemigo de lo mejor, la sencillez de los pueblos costeros de Galicia nos traen sin pretensiones de ser lo mejor ese mensaje de sus gentes, de sus raíces de su manera de cocinar los alimentos que el mar le proporciona, solo preténdenos ser como ellos y trasmitir con nuestros platos su forma de vida, naturaleza y sencillez en estado puro…

Viajaremos por sus mares por sus puertos y por sus humildes cocinas rescatando los sabores de la Galicia costera…. Así nace Cielo91